Recept: Bravčové medailónky na červenom víne

Ingrediencie:

PL – polievková lyžica
ČL – čajová lyžica

12-15 plátkov bravčovej panenky
2 PL rastlinného oleja
1/2 ČL mletého korenia
1/2 ČL soľ

Omáčka:

1 kg červenej cibule
3 strúčiky cesnaku
3 PL rastlinného oleja
5 dl červeného vína
2 PL škrobu
3 PL slivkového lekváru
rozmarín
tymián

Zdroj: –

POSTUP

” Jemné medailonky na červenom víne “

1. Mäso opečte na horúcom oleji z každej strany zopár minút, aby sa zatiahlo.

2. Pridajte soľ, korenie a udržujte stále teplé.

3. Do vzniknutého výpeku pridajte trochu oleja, na mesiačiky nakrájanú cibuľu, rozmarín a tymián, celý cesnak a krátko osmahnite.

4. Nakoniec podlejte červeným vínom a nechajte dusiť štvrť hodinu.

5. Omáčku môžete prepasírovať a zahustiť slivkovým lekvárom či zemiakovým škrobom.

6. Prajeme dobrú chuť!

ODPORÚČAME K VÍNAM